オーブン温度の換算表：摂氏・華氏・コンベクション・ガスマーク
2026年10月16日 · 3分で読めます
アメリカのレシピはオーブン温度を華氏で、日本やヨーロッパのレシピは摂氏で書きます。ガスマークやファン付きの表記もあります。この表でまとめて確認できます。
| 目安 | °F | °C | ファン付き°C | ガスマーク |
|---|---|---|---|---|
| ごく低温 | 275 | 140 | 120 | 1 |
| 低温 | 300 | 150 | 130 | 2 |
| やや低温 | 325 | 160–170 | 140–150 | 3 |
| 中温 | 350 | 180 | 160 | 4 |
| やや高温 | 375 | 190 | 170 | 5 |
| 高温 | 400 | 200 | 180 | 6 |
| 高温 | 425 | 220 | 200 | 7 |
| ごく高温 | 450 | 230 | 210 | 8 |
| ごく高温 | 475 | 240 | 220 | 9 |
レシピが温度を丸める理由
350 °Fは正確には176.7 °Cですが、オーブンはそこまで正確ではないので、レシピでは180 °Cに丸めます。予熱中に10 °C前後ぶれるのが普通なので、丸めても差はありません。
ファン付き（コンベクション）オーブン
ファンが熱い空気を回すため早く焼けます。通常のレシピより約20 °C（25 °F）下げるか、温度はそのままで早めに様子を見ましょう。
350 °F = 176.6667 °C
°C = (°F − 32) × 5/9